Ингредиенты   4 порции

• Филе куриное 1 кг
• Крахмал кукурузный (маисовый) 4,5 столовые ложки
• Мука пшеничная ¼ стакана
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Соль 1,5 чайные ложки
• Вода минеральная с газом ½ стакана
• Яйцо куриное 1 штука
• Яичный белок 1 штука
• Имбирь тертый 1 чайная ложка
• Масло растительное 250 мл
• Чеснок мелко рубленный 3 чайные ложки
• Мед 3 столовые ложки
• Уксус рисовый 1 чайная ложка
• Кунжутные семечки 2 столовые ложки

Инструкция

 1 час 30 минут 

1. 1.  В большой емкости смешать все компоненты для кляра. Выложить в кляр кусочки филе, перемешать (кусочки должны покрываться кляром полностью) и оставить на 30 минут.
2. 2.  Разогреть растительное масло в сковороде. Обжаривать кусочки в кляре до готовности (около 2 минут).
3. 3.  Выкладывать на салфетку для впитывания лишнего масла (не переусердствуйте, чтобы сок не вышел).
4. 4.  Приготовить соус. Все компоненты должны быть заранее обработаны и выложены рядом с плитой. Нагреть в сковороде кунжутное масло, выложить чеснок и имбирь, обжаривать около 30 секунд. Добавить мед, соль, уксус и воду, размешать. Сверху вылить крахмал, растворенный в воде и готовить около 2 минут, помешивая.
5. 5.  Выложить цыпленка в готовый соус, размешать или облить кусочки процеженным сверху сквозь сито соусом. Посыпать кунжутными семечками.
6. 6.  Гарнировать белым рисом или фунчозой.